鲜醇玉片松茸蘑是一道兼顾家常与宴客的风味好菜，以清爽的山药片搭配鲜美的松茸，口感层次丰富，做法也不复杂，适合各类场景制作。
食材准备
- 主料：新鲜松茸150克、山药200克
- 辅料：葱段、姜片各少许
- 调料：盐2克、生抽5毫升、蚝油3毫升、食用油10毫升
制作步骤
- 处理食材：松茸洗净后切薄片，山药去皮切薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑，备用。
- 爆香配料：锅中倒油，烧至六成热，放入葱段、姜片爆香。
- 炒制食材：放入松茸片翻炒1分钟至变软出香，再放入沥干的山药片，快速翻炒2分钟。
- 调味出锅：加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后即可盛盘。
这道菜口感清爽不腻，松茸的鲜与山药的甜完美融合，不管是日常家人小聚，还是招待宾客，都是拿得出手的好菜。宴客时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚能中和菜品的清鲜，让整桌宴席的风味更协调，也为相聚增添几分雅致氛围。
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